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春キャベツのごまみそ和え
レシピID:800455
おみそとねりごまは相性バツグン!春らしく白みそを使います。
材料(2〜3人分)
内容 分量
春キャベツ 1/4個
人参 3cm
金ごま油 適量
少々
炒りごま 適量
白みそ 大さじ2
白ねりごま 大さじ2
にんにくすりおろし 少々
生姜すりおろし 少々
だし 大さじ2〜3
ごま油 小さじ1
すりごま 大さじ1

1
だしをとっておく(昆布・かつおなど)
2
ごま味噌を作ります。 フライパンにごま油を熱しにんにくすりおろし・生姜すりおろしを加える。
3
香りが出たら白みそを加え、練りながら軽く混ぜる。
4
火を止め、すりごまと白ねりごまを加えてよく混ぜてだしで伸ばす。

5
キャベツは食べやすい大きさにザク切りし、人参は千切りに。
6
鍋に少量の水と塩少々を入れ、い魏辰┰世蕕くなりすぎないようさっと茹でる。
7
ごまみそを加えて和える。食べる直前に金ごま油と炒りごまをたっぷりのせる。

コツ、ポイントは...
すりごまは、すりたてが一番! すり鉢の中で和えて、そのまま食卓に出しても◎
このレシピをみてお料理した「フォトレポート」1件
フォトレポ
(^^)/
(^^)/
ふじも
2017年3月8日
フォトレポ
ありがとうございます★

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